Zigerschlitz - das kleine Päckli
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Päckli-Inhalt
Glarner Zigerhöreli
Glarner Zigerhöreli
Eines der wohl bekanntesten Glarner Produkte ist der Schabziger. Bei den vom Glarnersteg produzierten Zigerhöreli ist der Ziger bereits in den Teigwaren zusammen mit Hartweizengriess und Eiern verarbeitet. Dadurch bekommt die Pasta eine aromatische, leicht herbe Note. Nach 8 bis 10 Minuten Kochzeit kann man sie klassisch mit geriebenem Ziger oder frei nach Wahl mit anderen Zutaten kombinieren.
Auf dem Bild sind die Hartweizenteigwaren abgebildet. Die Zigerhöreli sind gerade im Fotostudio und erscheinen bald hier.Weitere Angaben zum Produkt
Glarner Pastetli gemischt
Glarner Pastetli gemischt
Die Glarner Pastete wird im kulinarischen Erbe unbescheiden «die Königin der Glarner Spezialitäten» genannt. Die kleinen Geschwister der Glarner Pastete heissen „Beggeli“ oder Glarner Pastetli und es gibt sie mit drei verschiedenen Füllungen. Wer sich nicht zwischen der Mandel oder Zwetschgen Füllung entscheiden kann, dem sei das «ghüratene» Beggeli empfohlen. Verheiratet bedeutet in diesem Fall, dass sowohl die Mandel als auch die Zwetschgen Füllung darin enthalten ist. Ein gut schweizerischer Kompromiss quasi. Das ca. 70 Gramm schwere und süsse Blätterteiggebäck sieht mit seiner Rosen-ähnlichen Form fast ein wenig wie ein Kunstwerk aus. Am besten geniesst man das Beggeli ganz frisch, wenn man das Päckli erhält, da es nur wenige Tage haltbar ist.Weitere Angaben zum Produkt
Birnenbrot
Birnenbrot
Das längliche Glarner Birnenbrot ist mit Birnen, Sultaninen und Baumnüssen sowie Gewürzen gefüllt und wird von einem dünnen Hefeteig ummantelt. Für die Füllung werden die Birnen zuerst gekocht und passiert. Das Birnenbrot zählt zum kulinarischen Erbe der Schweiz. Heute gilt es als Delikatesse, ursprünglich entstand es in den Berggebieten aus Not, als man das teure Brotgetreide mit Birnen streckte und so noch länger haltbar machte. Das 400 Gramm schwere Birnenbrot schneidet man am besten in dünne Scheiben und geniesst es mit etwas Butter oder Alpkäse. Gut passend zu Kaffee oder Rotwein.
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Gewürzzucker Magenträs
Gewürzzucker Magenträs
Magenträs wird auch Glarner Gewürzzucker genannt und zählt ebenfalls zum kulinarischen Erbe des Kantons. Gewürze wie Rotholz, Zimt, Muskat, Nelken und Ingwer fanden dank erfolgreichen Handels in der Hochblüte der Glarner Textilindustrien schon früh den Weg in den Bergkanton und werden zuerst einzeln ganz fein gemahlen. Anschliessend werden die gemahlenen Gewürze mit feinstem Zucker gemischt und schon entsteht der rötlich schimmernde Magenträs, welcher nach Lust & Laune zum Verfeinern von Süssspeisen, Gebäck oder Kaffee verwendet werden kann. Das Papiersäckli der 30 Gramm Packung ziert übrigens dasselbe Sujet wie schon vor über 100 Jahren, als der Gewürzzucker im Glarnerland erstmals hergestellt wurde.
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Elmer Citro
Elmer Citro
Wir liefern 5dl sprudelnde Erfrischung aus dem Glarnerland. Das Elmer Citro wird mit frischem Quellwasser aus der Mineralquelle St. Martin, natürlichem Zitronenaroma und etwas Schweizer Zucker in Elm hergestellt. Ein Schluck Glarnerland in jedem Päckli!
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Landjäger
Landjäger
Zu jeder gut sortierten Metzgerei gehört ein Landjäger. Der Landjäger der Menzi Metzg aus Mitlödi besteht unter anderem aus Glarner Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck. Ein Paar wiegt total ca. 120 Gramm und passt gut in den Rucksack als Picknick mit Brot und Cornichons für einen Ausflug in die Glarner Berge.Weitere Angaben zum Produkt
Glarner Rohschinken
Glarner Rohschinken
Wir liefern 100 Gramm vom schmackhaften, dünn geschnittenen Rohschinken der Metzgerei Menzi aus dem Glarner Haupttal. Der leicht gewürzte Rohschinken passt sehr gut auf ein Plättli mit Bio Alpkäse und Früchtebrot.Weitere Angaben zum Produkt
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